Le cholestérol : est-il bon, mauvais ou les deux ?
“J’ai entendu dire que le cholestérol est mauvais pour la santé et provoque des maladies cardiaques.”
“Eh bien, j’ai entendu dire que le cholestérol est bon pour la santé et réduit les risques de maladies cardiaques.”
Avez-vous déjà eu une telle conversation sur le cholestérol ? Vous n’êtes pas seul, il y a beaucoup de désinformation sur le cholestérol et son impact sur votre santé, en particulier sur le diabète de type 2. Nous sommes ici pour répondre à la question de savoir si le cholestérol est bon, mauvais, ou les deux, pour votre santé. Alerte spoiler : la réponse n’est ni oui ni non.
QU’EST-CE QUE LE CHOLESTÉROL ?
Pour comprendre ce qu’est le cholestérol, il faut parler des graisses. Le cholestérol est un type de graisse ou de lipide dont notre organisme a besoin. Le cholestérol a de nombreuses fonctions, dont celle d’être un élément essentiel des membranes cellulaires. Le corps humain est merveilleux, et il produit lui-même le cholestérol dont il a besoin.
En termes simples, le cholestérol contribue à la construction des cellules. Il est également important pour la production de différentes hormones (dont la testostérone, la progestérone, l’aldostérone et le cortisol). Il joue également un rôle important dans la façon dont notre organisme absorbe le calcium, ce qui contribue à la santé des os.
LE BON CHOLESTÉROL CONTRE LE MAUVAIS CHOLESTÉROL
Le cholestérol est une substance collante qui est produite dans notre foie. En fait, les experts indiquent que le foie produit environ 1 000 milligrammes de cholestérol par jour. Le cholestérol circule dans notre sang, mais il ne peut pas le faire tout seul, il a donc besoin de l’aide des lipoprotéines, qui sont un lipide à l’intérieur et une protéine à l’extérieur.
Vous avez probablement entendu dire qu’il existe du bon cholestérol qui doit être élevé, tandis que la consommation de mauvais cholestérol doit être limitée. Cela ne signifie pas qu’il existe deux types de cholestérol. Il n’y a qu’un seul type de cholestérol et la différence dans le nom fait référence à la protéine qui aide à le transporter. Les noms sont cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et à lipoprotéines de haute densité (HDL).
Le cholestérol LDL, connu sous le nom de “mauvais cholestérol”, est responsable du transport du cholestérol vers les tissus, et son excès est associé au développement de l’artériosclérose, qui est le durcissement des parois des artères. L’artériosclérose peut conduire à des maladies des artères coronaires, également connues sous le nom de maladies cardiaques.
Le cholestérol HDL, connu sous le nom de “bon cholestérol”, élimine l’excès de cholestérol des cellules et la plaque des parois des artères, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires telles que les maladies cardiaques.
QUE SIGNIFIE “TAUX DE CHOLESTÉROL ÉLEVÉ” ?
Lorsque le médecin vous dit que vous avez un taux de cholestérol élevé, cela signifie que vous avez dépassé la quantité maximale dont votre organisme a besoin pour maintenir ses fonctions et cela implique un risque pour la santé. Un taux de cholestérol supérieur à 200 mg/dL indique qu’il se situe en dehors de la fourchette saine et nécessite une attention médicale.
LES DANGERS D’UN TAUX DE CHOLESTÉROL ÉLEVÉ
Un taux de cholestérol élevé ne provoque pas toujours des symptômes. La bonne nouvelle est qu’il existe des tests cliniques simples pour écarter ou confirmer ces données cliniques. Le plus grand risque est directement lié à la santé cardiovasculaire. Un taux de cholestérol élevé augmente le risque de maladie cardiaque. Les maladies du coeur représentent la deuxième cause de décès au Canada.
D’OÙ PROVIENT LE CHOLESTÉROL ?
Bien que la majeure partie du cholestérol présent dans notre organisme soit produite par le corps lui-même, une partie provient de ce que nous mangeons. Cependant, il existe des cas où, même en ayant une alimentation saine et en faisant du sport, on peut avoir un taux de cholestérol élevé, ce qui peut être dû à un héritage familial. Il s’agit d’une “hypercholestérolémie familiale”, autrement dit une mutation génétique qui empêche l’organisme d’éliminer l’excès de cholestérol.
Quoi qu’il en soit, l’alimentation joue un rôle très important dans le taux de cholestérol, et le fait de choisir des aliments pauvres en graisses animales et d’éviter les aliments frits peut aider à le maintenir dans les limites idéales, tout comme la pratique du sport et, si nécessaire, l’utilisation de médicaments prescrits par un médecin.
QUELQUES CHIFFRES
- Selon des donnees de 2016 a 2019, 14 % des Canadiens et Canadiennes âgés de 18 à 79 ans vivaient avec un taux nuisible de cholestérol LDL.
- L’hypercholestérolémie (une concentration sanguine de cholestérol LDL nuisible pour la santé) a été observée chez 28 % des Canadiens âgés de 18 à 79 ans.
- Plus du quart des Canadiens ayant de l’hypercholestérolémie, n’étaient probablement pas au courant que leur taux de cholestérol n’était pas contrôlé.
COMMENT GÉRER LE CHOLESTÉROL PAR L’ALIMENTATION
- Identifiez les aliments qui sont riches en graisses saturées. On les trouve principalement dans les aliments transformés comme les frites, les produits de boulangerie emballés, le bacon, la charcuterie et les vieux fromages. Choisir des aliments frais et naturels comme les fruits et les légumes est une bonne option pour réduire la consommation de cholestérol.
- Favoriser la perte de poids contribue à la réduction du taux de cholestérol ainsi que des maladies cardiovasculaires.
- Faire du sport régulièrement aide à augmenter le taux de cholestérol HDL et contribue à augmenter la masse musculaire et à réduire le poids corporel.
Prendre soin de soi implique également de prendre soin de sa santé cardiovasculaire. Contactez votre équipe de professionnels de santé et discutez ensemble comment faire pour prendre soin de votre santé physique et mentale.
LES SOURCES DE RÉFÉRENCE
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIR.0000000000000743
https://www.nature.com/articles/s41580-019-0190-7
https://www.riojasalud.es/ciudadanos/catalogo-multimedia/medicina-interna/ique-es-el-colesterol
