Comprendre la taille des portions
Il existe différentes façons de gérer votre diabète. L’une d’entre elles, comme vous le savez probablement déjà, consiste à gérer votre alimentation. Mais, non seulement vous devez manger sainement et apprendre quels aliments affectent votre glycémie plus que d’autres, mais vous devez également faire attention à la taille de leurs portions et apprendre à les contrôler.
Voyons ensemble comment mesurer vos portions.
QU’EST-CE QUE LA TAILLE D’UNE PORTION ? QUELLE EST LA DIFFÉRENCE AVEC UNE PORTION INDIQUÉE SUR UNE ÉTIQUETTE NUTRITIONNELLE ?
Une portion est une unité de mesure pour les produits alimentaires et les boissons et est indiquée sur l’étiquette nutritionnelle. Chaque portion vous indique la quantité de nutriments que vous consommez, notamment les calories, les lipides, les sucres, les protéines et les glucides. Au contraire, la taille des portions indique la quantité d’un aliment que vous choisissez de manger et peut contenir plusieurs portions.
QUELLE EST L’IMPORTANCE DE LA TAILLE DES PORTIONS SI L’ON VIT AVEC UN DIABÈTE ?
En général, la gestion de la glycémie est le résultat d’un équilibre entre votre alimentation, votre activité physique et vos médicaments. Certains aliments peuvent avoir un impact plus important que d’autres sur votre glycémie. En utilisant les informations fournies par la taille des portions, vous pouvez suivre la quantité de graisses, de glucides, de sucre et de protéines qui affecte votre glycémie, votre tension artérielle et votre état de santé général et faire des ajustements pour obtenir votre taille de portion idéale. Les tailles des portions généralement recommandées peuvent ne pas convenir à tous les régime car tout le monde n’a pas les mêmes besoins nutritionnels, même au sein de la communauté des diabétiques. Par conséquent, les régime pour le traitement du diabète doivent être individualisés pour inclure les portions adéquates nécessaires au maintien d’une bonne santé.
COMMENT PUIS-JE MESURER LES PORTIONS ?
Vous pouvez utiliser des tasses de mesure et des balances de cuisine pour mesurer la taille des portions. La bonne nouvelle, c’est que vous n’avez pas besoin d’outils spéciaux ou de gadgets sophistiqués : vous pouvez utiliser des assiettes, des verres ou même vos mains. Voici quelques conseils rapides sur la façon de se souvenir de la taille des portions pour les différents groupes d’aliments. N’oubliez pas que la taille d’une portion doit correspondre à vos objectifs diététiques personnels.
| Groupe d’aliments | Portion |
| Céréales et légumes- racines | 1 tranche de pain = la taille d’un boîtier de CD.
1 tasse de céréales sans lait = la taille d’une balle de tennis ½ tasse de pâtes, de pommes de terre ou de riz = la taille d’une souris d’ordinateur, ½ la taille d’une balle de tennis. |
| Légumineuses | 3/4 de tasse = un poing fermé. |
| Légumes | 1 tasse de légumes verts à feuilles = 1 poing
½ tasse de petits pois ½ tasse de légumes en carrés = 1/2 poing fermé. |
| Fruits | ¼ de tasse de fruits secs = une main fermée
½ tasse de fruits tranchés = 1/2 poing fermé |
| Produits laitiers | 1 oz/28 grammes de fromage = la taille d’un pouce. |
| Produits d’origine animale | 3 oz/90 grammes de viande, de poulet ou de poisson = la taille d’un jeu de cartes |
| Graisse (beurre de cacahuètes, huile ou beurre) | Un demi-pouce. |
APRENEZ-EN PLUS SUR LE CONTRÔLE DES PORTIONS AUPRÈS D’UN EXPERT. REGARDEZ LA VIDÉO CI-DESSOUS :
Cette vidéo a été intégrée ici avec l’autorisation de nos amis de Diabetes – What to Know. Rendez-vous sur leur site Web pour découvrir d’autres contenus éducatifs sur le diabète !
Références :
https://dlife.com/portion-size-guide/
https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/portion-sizes
