{"id":397,"date":"2023-08-24T15:52:51","date_gmt":"2023-08-24T19:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ca.beyondtype2.org\/fr\/?p=397"},"modified":"2023-09-03T14:51:39","modified_gmt":"2023-09-03T18:51:39","slug":"compter-les-glucides-dt2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ca.beyondtype2.org\/fr\/compter-les-glucides-dt2\/","title":{"rendered":"Compter les glucides lorsqu\u2019on a un diab\u00e8te de type 2"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Lorsque vous avez \u00e9t\u00e9 diagnostiqu\u00e9 avec un diab\u00e8te de type 2, on vous a tr\u00e8s probablement dit que vous deviez <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/nutritional-therapy-for-adults-with-diabetes-or-prediabetes-ada-consensus\/\"><span style=\"font-weight: 400\">modifier votre r\u00e9gime<\/span><span style=\"font-weight: 400\"> alimentaire<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">. Vous avez aussi tr\u00e8s probablement entendu dire que vous deviez limiter, voire \u00e9liminer, votre consommation de sucre en comptant les glucides. Dans cet article, nous vous fournissons quelques informations pour vous aider \u00e0 apprendre facilement \u00e0 compter les glucides.<\/span><\/p>\n<h3><b>COMMENT LES GLUCIDES IMPACTENT-ILS LA GLYC\u00c9MIE ?<\/b><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/learn-about-sugar\/\"><span style=\"font-weight: 400\">Les glucides<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> sont le principal macronutriment qui augmente la glyc\u00e9mie, tandis que les <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/dietary-carbs-and-protein\/\"><span style=\"font-weight: 400\">prot\u00e9ines l&#8217;augmentent<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> dans une moindre mesure. Cette augmentation d\u00e9pend de nombreuses autres variables, telles que la taille des portions, le fait de les consommer avec des prot\u00e9ines et des graisses et, bien s\u00fbr, <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/learn-about-sugar\/\"><span style=\"font-weight: 400\">le type de glucides<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n<h3><b>LES GLUCIDES<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les glucides sont l&#8217;une des sources d&#8217;\u00e9nergie provenant des aliments. Le sucre est un glucide, il fait donc augmenter la glyc\u00e9mie. Le sucre n&#8217;est pas le seul aliment qui contient des glucides. Ce nutriment est pr\u00e9sent dans diff\u00e9rents groupes d&#8217;aliments, dans des proportions diff\u00e9rentes, notamment les :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">C\u00e9r\u00e9ales et tubercules<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">L\u00e9gumineuses<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Produits laitiers<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Fruits<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">L\u00e9gumes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Sucres<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Comme nous l&#8217;avons dit, tous les glucides ne sont pas identiques. Nous pouvons les diviser en deux groupes :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Simples<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Complexes<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Les glucides simples sont ceux qui sont absorb\u00e9s rapidement, comme le sucre ordinaire ou les c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es, et ils augmentent la glyc\u00e9mie plus rapidement. Les glucides complexes, en revanche, augmentent la glyc\u00e9mie plus lentement et se trouvent dans les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, les l\u00e9gumineuses et les l\u00e9gumes.<\/span><\/p>\n<h3><b>COMBIEN DE GLUCIDES DEVEZ-VOUS MANGER PAR JOUR ?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La quantit\u00e9 de glucides que vous devez inclure dans votre alimentation ou votre r\u00e9gime d\u00e9pend de nombreux facteurs, notamment du type d&#8217;alimentation que vous suivez ainsi que de l&#8217;activit\u00e9 physique que vous pratiquez au cours de la journ\u00e9e. Le r\u00e9gime traditionnel sugg\u00e8re qu&#8217;environ 60 % du total des kilocalories quotidiennes soient constitu\u00e9s de glucides. La quantit\u00e9 de glucides dont vous avez besoin est li\u00e9e aux objectifs nutritionnels et glyc\u00e9miques que vous souhaitez atteindre tout en maintenant l&#8217;\u00e9quilibre. Ce calcul est tr\u00e8s personnalis\u00e9 et prend en compte diff\u00e9rentes donn\u00e9es, dont votre poids et votre taille.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Pour certains, ce pourcentage est \u00e9lev\u00e9 et ils pr\u00e9f\u00e8rent les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en glucides. Ces types de r\u00e9gime \u00e0 faible teneur en glucides suscitent le d\u00e9bat, mais les preuves montrent qu&#8217;il s&#8217;agit d&#8217;une m\u00e9thode utile pour certains.<\/span><\/p>\n<h3><b>LE COMPTAGE DES GLUCIDES ET LE DIAB\u00c8TE DE TYPE 2<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Si vous utilisez de l&#8217;insuline, compter les glucides sera une strat\u00e9gie tr\u00e8s utile. Votre m\u00e9decin, votre nutritionniste ou votre \u00e9ducateur(trice) en diab\u00e8te vous dira certainement combien de portions, d&#8217;\u00e9quivalents ou de grammes de glucides vous devez consommer par repas. Cela d\u00e9pendra, comme dans tout ce qui concerne la gestion, d&#8217;un nombre infini de variables. D&#8217;une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est difficile de proposer des r\u00e9gimes contenant plus de 200 grammes de glucides par jour.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Pour vous donner une id\u00e9e, une petite pomme contient environ 15 g de glucides, tandis qu&#8217;une tranche de pain blanc (pour faire des sandwichs) en contient 14 g, mais une tasse de potiron en contient environ 8 g. Cependant, bien que certains aliments puissent contenir une quantit\u00e9 similaire de glucides, leur absorption est diff\u00e9rente. En outre, la combinaison d&#8217;aliments avec lesquels les glucides sont m\u00e9lang\u00e9s est importante. Plus la quantit\u00e9 de graisses est importante, plus l&#8217;absorption est lente, de sorte que les aliments \u00e0 forte teneur en glucides et en graisses peuvent vous donner un pic de glyc\u00e9mie constant pendant plus longtemps. La pizza est un bon exemple.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Compter les glucides ne se limite pas \u00e0 conna\u00eetre et \u00e0 interpr\u00e9ter <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/how-to-read-a-food-label\/\"><span style=\"font-weight: 400\">les \u00e9tiquettes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">, \u00e0 savoir combien de glucides contient un aliment, et \u00e0 additionner ce que contient un repas. Cela implique \u00e9galement d&#8217;identifier le type de glucides, leur absorption, l&#8217;effet de leur combinaison avec d&#8217;autres macronutriments tels que les prot\u00e9ines et <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/fat-free-doesnt-always-mean-healthier\/\"><span style=\"font-weight: 400\">les graisses<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">. Ainsi, compter les glucides revient pratiquement \u00e0 essayer de d\u00e9terminer l&#8217;effet qu&#8217;ils auront sur la glyc\u00e9mie en tenant compte de tous les facteurs mentionn\u00e9s.<\/span><\/p>\n<h3><b>LES GLUCIDES SONT-ILS MAUVAIS POUR LES PERSONNES VIVANT AVEC UN DIAB\u00c8TE DE TYPE 2 ?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il n&#8217;y a pas de bons ou de mauvais glucides, tout d\u00e9pend du moment o\u00f9 ils sont consomm\u00e9s. Par exemple, si vous avez une longue s\u00e9ance d&#8217;entra\u00eenement, il peut \u00eatre judicieux de consommer des aliments contenant des glucides facilement absorb\u00e9s qui peuvent vous aider \u00e0 maintenir votre glyc\u00e9mie au niveau souhait\u00e9 pendant toute la dur\u00e9e de l&#8217;activit\u00e9, mais ces types de glucides ne sont pas une bonne option si vous \u00eates sur le point de dormir ou si vous n\u2019allez pas faire une activit\u00e9 qui vous permettra de &#8220;br\u00fbler&#8221; le glucose qu&#8217;ils vont g\u00e9n\u00e9rer.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Compter les glucides peut sembler \u00eatre un art mais ce n&#8217;est pas impossible, et si vous le comprenez et le mettez en pratique, vivre avec le diab\u00e8te sera un peu plus facile et cela vous aidera \u00e0 am\u00e9liorer votre qualit\u00e9 de vie.<\/span><\/p>\n<h3><b>DES \u00c9L\u00c9MENTS \u00c0 PRENDRE EN COMPTE LORSQUE VOUS COMPTEZ LES GLUCIDES :<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Faites attention au moment o\u00f9 vous allez manger des glucides et \u00e0 l&#8217;activit\u00e9 que vous allez faire ensuite. Cela vous permettra de choisir le meilleur type de glucides en fonction de son absorption. Vous pouvez utiliser le tableau <\/span><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/glycemic-index-and-type-2-diabetes\/\"><span style=\"font-weight: 400\">d&#8217;index glyc\u00e9mique<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\"> comme guide.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">En apprenant \u00e0 lire les \u00e9tiquettes nutritionnelles, il est plus facile de compter les glucides sur les aliments emball\u00e9s. Une recommandation utile est de mesurer et de peser les aliments qui ne sont pas \u00e9tiquet\u00e9s afin d\u2019avoir l&#8217;\u0153il les prochaines fois. Dans tous les cas, il convient de reprendre de temps en temps la pes\u00e9e des aliments afin de ne pas \u00eatre trop s\u00fbr de soi car, \u00e0 la longue, cela pourrait vous conduire \u00e0 faire des erreurs de calcul.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><a href=\"https:\/\/beyondtype2.org\/how-to-read-a-food-label\/\"><span style=\"font-weight: 400\">V\u00e9rifiez les \u00e9tiquettes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400\">. Souvent, nous pensons qu&#8217;un certain produit a une quantit\u00e9 &#8220;x&#8221; de glucides, mais au fil du temps, les fabricants peuvent changer la composition de cet aliment et modifier le nombre de glucides sur l&#8217;\u00e9tiquette.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">L&#8217;\u00e9ducation sur le diab\u00e8te implique d\u2019apprendre des outils permettant de d\u00e9velopper des comp\u00e9tences pour prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es, notamment au niveau alimentaire.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque vous avez \u00e9t\u00e9 diagnostiqu\u00e9 avec un diab\u00e8te de type 2, on vous a tr\u00e8s probablement dit que vous deviez modifier votre r\u00e9gime alimentaire. Vous avez aussi tr\u00e8s probablement entendu dire que vous deviez limiter, voire \u00e9liminer, votre consommation de sucre en comptant les glucides. 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